Quiche met broccoli, champignons en spekjes

Name: Quiche met broccoli, champignons en spekjes
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 dl Spar room; 100 g Spar gratinmix; 350 g champignons; Spar boter; el cayennepeper; 2 verpakkingen kruimeldeeg; nootmuskaat; 6 eieren; 300 g gerookte Spar spek; 1 kg broccoli

Quiche en hartige taarten Belgisch Vlees Lunch

Allergenen

Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 180°C.
Snij de broccoli in roosjes en blancheer ze beetgaar in licht gezouten water. Laat ze uitlekken.
Bak de spekreepjes krokant in een pan met anti-aanbaklaag.
Snij de champignons in plakjes en bak goudbruin in hete boter. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.
Bedek 2 taartvormen met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bak ze blind gedurende 10 minuten.
Schik de broccoliroosjes op de taartbodems. Verdeel er de champignons en spekreepjes over en kruid met cayennepeper.
Klop de eieren los met de room en kruid met versgemalen zwarte peper, nootmuskaat en zeezout. Giet het mengsel in de taarten.
Bak de quiches goudbruin en gaar in 40 minuten.