Quinoasalade met groene asperges, olijven en verse kruiden

Name: Quinoasalade met groene asperges, olijven en verse kruiden
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: gedroogde bieslook; lookpoeder; 1 eetlepel fijngesneden platte peterselie; 1 eetlepel Spar Tasty pistachenoten; 1 verpakking groene asperges; 2 fijngesneden lente-uitjes; 1 eetlepel fijngesneden basilicum; el gedroogde tijm; 1 el fijngesnipperde bieslook; Spar olijfolie; 1 Spar Tasty pijnboompit; 15 zwarte olijven zonder pit; sojasaus (shoyu); 1 grote quinoa

Belgisch Salade Lunch

Allergenen

noten en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Spoel de quinoa onder stromend water. Doe in een pan en voeg 2 grote koppen water toe. Kruid met look, tijm, bieslookpoeder, peper en zout. Kook de quinoa gaar op een zacht vuurtje.
Schil het onderste deel van de groene asperges. Verwijder het houterige uiteinde. Kook de asperges gaar in licht gezouten water. Haal ze uit het water en laat uitlekken. Snij ze in schuine stukken.
Snij de olijven in ringetjes. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. Hak de pistaches grof.
Schep de olijven, lente-ui, verse kruiden en asperges door de quinoa. Breng op smaak met olijfolie en sojasaus. Kruid met peper en zout.
Bestrooi met pijnboompitten en pistaches. Serveer in diepe borden.