Rode pesto

Name: Rode pesto
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 40 g Parmezaanse kaas (blok); 50 g pijnboompitten; 160 g Boni Selection half zongedroogde tomaten; 1 teentje knoflook; 100 ml Boni Selection extra vierge olijfolie; eetlepel sap van citroen

Italiaans Start to kook Bijgerecht

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Rooster de pijnboompitten al roerend in een pan zonder vetstof op een zacht vuur.
Pel de look en pers fijn. Laat de halfzongedroogde tomaten uitlekken.
Mix de pijnboompitten en look in een hakmolen samen met de tomaten, olijfolie en Parmezaan tot een pesto. Breng op smaak met citroensap en zout.