Rucola avocadosalade met scampi's

Zuid-Amerikaans Schaal-/schelpdieren Lunch Salade
d173476d29dcb6fefd8dd6b832e12c25dce93c41210e3916b632e04fd871b388.jpg

Allergenen

Schaaldieren , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de scampi’s, verwijder het darmkanaal, maar laat de staartjes zitten.

  2. Pel de avocado’s en verwijder de pit. Snij het vruchtvlees in stukjes en besprenkel met het limoensap.

  3. Hussel de avocado’s samen met de sjalotsnippers door de rucola. Breng op smaak met olijfolie, chilipeper en zeezout.

  4. Kruid de scampi’s met versgemalen zwarte peper en zeezout. Bak ze gaar in hete boter. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Serveer op de salade. Lekker met een stukje ciabatta.