Sabayon met Bush Pêche Mel

Name: Sabayon met Bush Pêche Mel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 60 g Spar Tasty pistachenoten; Boni Selection chocolade-ijs; 5 eidooiers; 5 el suiker; 10 eierdopjes Bush Pêche Mel bier

Belgisch Zoet Dessert

Allergenen

Gluten en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Doe de eidooiers samen met de suiker en het bier in een conische sauspan.
Klop het koude mengsel met een klopper los.
Zet de sauspan vervolgens op een zacht vuur.
Klop het mengsel ononderbroken met de klopper tot je een schuimige sabayon krijgt. Werk tijdens het kloppen vanuit de pols en klop zoveel mogelijk in een 8-vormige beweging.
Schep 4 bollen chocolade-ijs. Leg ze onderaan een Martiniglas. Verdeel de sabayon erover.
Cutter de pistachenoten en strooi over de sabayon.
Dien onmiddellijk op.