Salade van tijgergarnalen

Verwarm de oven voor op 180°C.

Schil de sinaasappel tot op het vruchtvlees. Snij met behulp van een scherp mes de partjes van tussen de witte vliezen (= peler à vif). Vang het sap op.

Plaats de schaaltjes met tijgergarnalen 8 minuten in de oven.

Verdeel de slablaadjes en sinaasappelpartjes over 2 borden. Besprenkel met het sinaasappelsap en een scheutje olijfolie. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.

Schik de warme garnalen erop en bedruip met de kruidenboter.