Snelle tomaat-garnaal
Schaaldieren. Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Kook water en dompel de tomaten in het kokende water gedurende 10 seconden. Laat de tomaten vervolgens schrikken in ijswater. Pel ze.
-
Spoel de peterselie en hou enkele blaadjes over om de borden te versieren. Blancheer de peterselie in gezouten kokend water. Laat schrikken in ijswater. Wring de peterselie uit en hak fijn. Mix met 2 dl olijfolie tot een glad geheel. Kruid met zout. Zeef door een fijne puntzeef (goed doorduwen).
-
Besprenkel de borden met olijfolie en kruid met peper en zout. Snij de coeur de boeuf tomaten in fijne plakjes en schik een laag op het bord.
-
Maak een torentje met de overgebleven schijfjes waartussen je grijze garnalen strooit. Verdeel de rest van de garnalen over het bord.
-
Snipper het hart van de kropsla fijn. Strooi de slasnippers over het bord.
-
Doe de mayonaise in een spuitzak en zet rondom het bord toefjes mayonaise.
-
Besprenkel het volledige gerecht met de groene kruidenolie.
