Spruitjes met mierikswortelsaus, gebakken patatjes en spek

817c2f77cf5e276355c0bd1ee767ab8fca5ea3e925c8efd2fd9d6168eb07eb07.jpg

Allergenen

Gluten, Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en laat afkoelen.

  2. Reinig de spruitjes. Verwijder de buitenste blaadjes. Prik met de punt van een mesje een kruisje in de kern aan de onderkant van elk spruitje.

  3. Breng licht gezouten water aan de kook en kook de spruitjes gaar in 8 à 10 min.

  4. Smelt 40 g boter in de kookpot en roer de bloem er met een klopper door. Blus al roerend en straalsgewijs met de melk. Breng aan de kook en laat enkele min rustig doorkoken. Blijf roeren.

  5. Voeg de mierikswortelroom toe. Kruid met zwarte peper, zout en nootmuskaat.

  6. Smelt 40 g boter in een antikleefpan en bak de patatjes goudbruin en krokant langs alle zijden.

  7. Bak ondertussen het spek krokant in 20 g boter. Kruid met zwarte peper en zout.

  8. Snipper de bieslook fijn.

  9. Serveer de patatjes met spek en spruitjes en giet er wat mierikswortelsaus over. Werk af met bieslook.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit