Tajine van kip met bloedsinaasappelen

a68993f55dfa20f987b1371d9c4b13894ceac2b4cffb89b58887b88c0b4df394.jpg

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Snij de kippenbillen op het gewricht middendoor.

  2. Week de saffraandraadjes in 1 el water.

  3. Schil en rasp de gember.

  4. Rooster de korianderzaadjes in een droge koekenpan en stamp ze fijn in de vijzel.

  5. Meng de marinadeingrediënten, voeg een scheut olijfolie toe, kruid met peper en zout en wentel het vlees in de marinade. Dek af en laat minstens 1 u rusten.

  6. Pel de uien en hak ze grof.

  7. Plaats de tajine op een matig vuur en laat ze heet worden.

  8. Laat de gemarineerde stukken kip uitlekken. Hou de marinade bij.

  9. Verhit een scheutje olijfolie in de tajine en bak de stukken kip goudbruin aan beide zijden. Haal het vlees uit de tajine.

  10. Zet het vuur wat lager en bak de ui in het braadvet van de kip.

  11. Leg de stukken kip erop en schenk de marinade erover. Leg het kaneelstokje erbij. Overgiet met sinaasappelsap en enkele druppels Moroccobouillon. Plaats het deksel op de tajine.

  12. Laat op een zacht vuur sudderen, tot het vlees net niet van de botjes valt.

  13. Breng op smaak met peper en zout.

  14. Bak de amandelen goudbruin in een scheut olijfolie.

  15. Werk de tajine af met amandelen en olijven.

  16. Bestrooi met koriander.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit