Trifle van sla, frisse groenten en garnalen

Name: Trifle van sla, frisse groenten en garnalen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 6 grote eetlepel Boni mayonaise; 400 g Spar grijze garnalen; 100 g Spar jonge sla; bakje waterkers; 100 g mix van kerstomaatjes; 350 g magere plattekaas; 300 g groene miniasperges; snufje cayennepeper; 1 el mosterd; 1 el sap van citroen; 0 ijsbergsla; 1 komkommer; 18 kwarteleitjes

Belgisch Schaal- en schelpdieren Hoofdgerecht

Allergenen

Schaaldieren , Eieren , Melk en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Dressing: meng de mayonaise met de mosterd, het citroensap en plattekaas tot een dressing. Kruid met peper en zout.
Blancheer de groene asperges ± 2 min en laat onmiddellijk afkoelen in ijskoud water.
Was en droog de ijsbergsla.
Halveer de kerstomaten en snij de komkommer in dunne schijven.
Kook de kwarteleitjes hard in 5 min, laat afkoelen in ijskoud water, pel en halveer.
Leg een laagje gemengde sla en ijsbergsla in de glazen schaal.
Bouw de trifle nu verder op met een laagje komkommer, garnalen, tomaten, ei en asperges. Kruid tussen iedere laag met peper en zout.
Werk de trifle af met de dressing, tuinkers, een paar garnalen, tomaatjes, kwarteleitjes en cayennepeper.