Verloren brood met mangopudding

Name: Verloren brood met mangopudding
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 150 ml Spar volle melk; 1 zakje puddingpoeder; 2 eieren; 1 mango; klontje boter; 75 g suiker; 4 ongesneden broden; 3 dl Spar volle melk; 2 el suiker

Belgisch Zoet Dessert

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Eieren , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Bereid de mangopudding: Schil de mango en snij ½ mango in kleine blokjes. Doe een beetje melk in een kopje en meng daarin de inhoud van het zakje, tot er geen klonters overblijven. Voeg de suiker en de mangoblokjes bij de rest van de melk en breng aan de kook.
Neem de kokende melk van het vuur en mix. Giet, onder voortdurende roeren, de oplossing van melk en poeder in. Zet opnieuw op het vuur en laat, al roerend, nog 1 minuut doorkoken
Giet de mangopudding in een schaaltje en laat in de koelkast afkoelen en opstijven.
Doe de melk, suiker en eieren in een kom en klop los. Dompel de stukken brood in het eimengsel.
Verhit een klontje boter in een pan met antiaanbaklaag en bak het verloren brood goudbruin.
Snij de andere helft van de mango in fijne stukjes.
Zet een deel van het verloren brood op het bord. Doe de mangopudding in een spuitzak en spuit een mooie laag op het verloren brood. Dek af met de andere helft van het verloren brood. Versier met stukjes mango.
Spuit de rest van de mangopudding op het bord.