Wrap met filet mignon, avocado en frisse groenten

a9909aaaec074f2d8bccc01a49df6b010b011224a14df444b22a7f8ac467a04b.jpg

Allergenen

Eieren, Lactose, Melk en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Verwijder de steelaanzet en zaadjes uit de rode paprika en snij het vruchtvlees in reepjes.

  2. Verwijder de uiteindes van de prinsessenboontjes en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en spoel koud onder stromend water.

  3. Snipper de koriander en munt fijn.

  4. Klop de eieren los. Kruid met zwarte peper en zout.

  5. Pel de avocado, verwijder de pit en prak het vruchtvlees fijn met een vork. Kruid met zwarte peper en zout.

  6. Smelt wat boter in een antikleefpan en giet de eieren erin. Bak de omelet aan beide zijden licht bruin. Rol op en snij in dunne reepjes.

  7. Snij de filet mignon in reepjes.

  8. Smelt wat boter in de pan van de omelet. Bak de filet mignon kort en krachtig bruin. Blus met de sojasaus en balsamicoazijn.

  9. Plaats de wraps 30 sec in de microgolf. Besmeer met avocado. Beleg met boontjes, paprika, rucola, filet mignon en reepjes omelet.

  10. Werk af met koriander, munt en gemalen kaas. Rol de wraps op en serveer.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit