Frisse komkommer, avocado & muntsoep PT30M 4 porties bosje munt 3 el wittewijnazijn 150 ml magere yoghurt 1 komkommer 2 teentjes knoflook 1 gele paprika groene tabasco 1 eetlepel bieslook (fijngehakt) 1 avocado 3 grote lente-uien

Frisse komkommer, avocado & muntsoep

Soep Belgisch
567dc152cbc4b92f883aab653cf19d0ea148fa487ff7d1fb31a4ada4aabccc73.jpg

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Komkommer
  • April
  • Mei
  • Juni
  • Juli
  • Augustus
  • Groenten

Komkommer

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Snij de komkommer doormidden en verwijder de zaadjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snij het vruchtvlees in stukjes. Pel de teentjes look en plet ze. Snij de lente-uien fijn. Schil de avocado en snij het vruchtvlees in stukjes.

  2. Doe alle groenten samen in de blender. Voeg de look, de wijnazijn en de helft van de yoghurt

  3. en de munt toe. Mix romig; voeg indien nodig een scheutje water toe.

  4. Breng op smaak met tabasco, peper en zout. Plaats koel.

  5. Serveer ijskoud. Werk af met bieslook en de rest van de yoghurt.