Zelfgemaakte ricotta

Allergenen

Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Warm de melk en room op tot 85°C in een hoge kookpot. Roer lichtjes met een houten lepel.

  2. Voeg de karnemelk en het citroensap toe. Haal van het vuur.

  3. Giet het zout erbij.

  4. Dek af met vershoudfolie en laat 30 min rusten.

  5. Giet voorzichtig door een zeef met neteldoek. Laat mooi uitlekken en afkoelen in de ijskast. 2 à 3 u later heb je mooie verse, stevige, kruimelige ricotta.

  6. Bewaar in de ijskast tot gebruik.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit