Zuiders gestoofd konijn

Name: Zuiders gestoofd konijn
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 g linguine; 250 ml droge witte wijn; 500 g Boni kastanjechampignons; 4 teentjes knoflook; 800 g gepelde tomaten; 1 stukken konijn; Boni Selection bloem; eetlepel verse rozemarijn; 6 wortelen; 4 gezouten ansjovisfilets; Spar boter; mespunt piment d’espelette; stuk Parmezaanse kaas

Italiaans Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Vis , Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Borstel de champignons schoon.
Schil de wortelen en snij in dikke plakken.
Pel de look en snij in plakjes.
Hak de ansjovisfilets fijn.
Wentel de stukken konijn door de bloem en kruid met peper en zout.
Laat 150 g boter smelten in een gietijzeren pot. Laat de stukken konijn aan alle kanten kleuren.
Voeg de ansjovis toe en laat smelten. Overgiet met witte wijn en breng aan de kook.
Voeg de tomaten, wortelen, champignons, look en 3 takjes rozemarijn toe. Kruid met espelettepeper en dek de pot af.
Laat op een zacht vuur gaar stoven.
Serveer met linguine en vers geraspte Parmezaanse kaas.