Aziatisch soepje
Allergenen
Schaaldieren en Vis. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de champignons in fijne plakjes.
-
Pel de teentjes look en snij fijn.
-
Rasp de limoenzeste en pers de limoen.
-
Prik de scampi’s op 8 brochettes. Snij de spiesjes af als ze te lang zijn.
-
Doe de champignons, look, maïskolfjes, 2 el geraspte gember, limoenzeste en -sap, peper en kokosmelk in een kookpot. Voeg 800 ml water toe. Laat 10 min koken.
-
Voeg de laatste minuut de scampibrochettes toe aan de soep.
-
Verdeel de soep over kleine potjes. Leg in elk potje 2 brochettes. Werk af met korianderblaadjes en serveer warm met brood erbij.