Broodje schnitzel met satésaus

Name: Broodje schnitzel met satésaus
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 165 ml kokosmelk; 3 cm gember; 400 g schnitzels; 1 el Boni pindakaas; 3 el zoete chilisaus; 1 el vissaus; 100 g kerstomaten; 2 el Boni sojasaus; 1 bosje verse koriander; 2 tenen look; 100 g Spar ijsbergsla; 4 piccolo’s; 1 rode chilipeper; 1 komkommer; arachideolie

Belgisch Vlees Lunch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Pindanoten en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de gember en rasp fijn. Pel de look en pers fijn.
Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de chilipeper en snij het vruchtvlees fijn.
Verhit wat arachideolie in een sauspannetje.
Bak de look met de gember en chilipeper. Blus met de kokosmelk.
Voeg de sojasaus, sweet chilisaus, vissaus en pindakaas toe.
Breng al roerend aan de kook en laat 5 min rustig sudderen.
Snij de komkommer in fijne schijfjes. Snij de kerstomaten in kwarten.
Verhit wat arachideolie in een antikleefpan en bak de schnitzels aan beide zijden in 3 min krokant. Kruid met zwarte peper en zout.
Snij de gebakken schnitzel in schuine repen van 2 cm.
Beleg de piccolo’s met ijsbergsla, komkommer, gebakken schnitzel en koriander. Verdeel er wat satésaus over. Serveer met de kerstomaatjes.