Cannelloni van knolselder met gehakt, walnoten en bechamelsaus

4Vlees60minPrint
Ingrediënten
  • 1 knolselder
  • 500 g gemengd gehakt
  • 20 g Spar walnoten
  • enkele takjes verse salie
  • 30 g Spar boter
  • 30 g bloem
  • 3 dl vleesbouillon
  • 3 dl melk
  • 80 g Spar geraspte kaas
Recept

1. Snij 12 mooie vellen van de knolselder met een snijmachine, 1,5 mm dik.
2. Vul op met gehakt en rol tot een cilinder.
3. Verwarm de oven voor op 180°C.
4. Bechamelsaus: laat de boter smelten, voeg de bloem toe en laat mooi drogen. Bevochtig met de melk en bouillon. Laat opkoken en dikken. Voeg de kaas toe. Mix alles mooi glad. Breng op smaak met fijngesnipperde salie, peper en zout.
5. Leg de gevulde knolseldercannelloni in een ovenschotel en overgiet met bechamelsaus. Bestrooi met fijngehakte walnoten.
6. Bak 30 min in de voorverwarmde oven.

< naar recepten