Ciorbă de fasole (Roemeense bonensoep)

Name: Ciorbă de fasole (Roemeense bonensoep)
Prep time: 8 h
Cook time: 1 h
Total time: 9 h
Yield: 5
Cuisine: Oost-Europees
Ingredients: 300 g droge witte bonen; 100 g gerookt spek; 1 rookworst; 1 ui; 2 wortelen; 1 rode paprika; 250 g knolselders; 400 g tomatenstukjes (blik); 2 blaadjes laurier; 1 takje tijm; 2 el zonnebloemolie; gerookt paprikapoeder; azijn; plantje dille; versgebakken pistolets

Lunch Voorgerecht Varkensvlees Soep Oost-Europees Hoofdgerecht Vlees KOOK april 2026

Deze stevige bonensoep is een favoriet op heel wat Roemeense tafels. Het is een maaltijd op zich, zeker geserveerd in kraakverse grote pistolets.

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Selder , Gluten , Lupine en sesamzaad . Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Week de bonen 1 nacht in ruim water.
Giet de bonen af en spoel ze. Zet in een kookpot onder water en kook 10 à 15 min. Giet ze af.
Pel de ui en snipper fijn. Schil de wortelen, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika. Snij de wortelen en paprika in blokjes.
Schil de knolselder en snij in blokjes.
Verwarm de zonnebloemolie in een ruime pot en bak de ui glazig. Voeg de wortelen, knolselder en paprika toe en roerbak. Kruid naar smaak met peper, zout en gerookt paprikapoeder. Leg het vlees erbij, giet de tomatenblokjes erbij en overgiet met water.
Voeg de bonen, tijm en laurier toe en breng aan de kook. Laat 45 à 60 min zachtjes koken tot de bonen gaar zijn. Kruid naar smaak opnieuw met gerookt paprikapoeder, peper, zout en azijn.
Hol de pistolets uit en serveer de soep erin. Serveer het vlees ernaast of snij in plakjes en leg in de soep. Werk af met plukjes dille.