Golfjestaart

Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht).

Schik 1 vel bladerdeeg met bakpapier over een ovenrooster en duw het deeg rond de staven.

Verdeel de blauwe bessen over het deeg. Bestrooi met wat suiker.

Smeer de confituur op het andere vel bladerdeeg en leg dit met de confituurkant naar beneden op het eerste vel.

Prik het deeg in met een vork, smeer in met het losgeklopte eigeel en strooi er amandelschilfers over.

Zet in de voorverwarmde oven tot het mooi bruingebakken is.

Haal uit de oven en draai voorzichtig om. Zet eventueel nog even in de oven als de taart nog niet genoeg gebakken is.

Verwijder het ovenrooster en bestrooi met poedersuiker.

Snij in stukken en serveer.