Havermoutcake

Klop de eieren luchtig.

Roer de compote en verse kaas onder de eieren.

Meng de maïzena en gist met de havermout en roer onder het eimengsel.

Schil de appelen en snij in stukjes. Roer ze onder het deeg.

Warm de oven voor op 180°C.

Vet de springvorm in met boter.

Giet het beslag erin.

Bak de cake 30 min in de voorverwarmde oven.

Rooster de amandelschilfers al roerend goudbruin in een pan zonder vetstof.

Haal de cake uit de oven en laat afkoelen.

Bestrooi de afgekoelde cake met amandelschilfers en poedersuiker.