Kroepoek met garnaaltjes en rucolamayonaise
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Schaaldieren , Eieren , Mosterd , Pindanoten en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Frituur de rijstblaadjes in de friteuse op hoge temperatuur tot kroepoek.
-
Spoel de radijsjes en snij in fijne plakjes.
-
Spoel de rucola en zwier droog. Hou enkele blaadjes opzij ter versiering.
-
Mix de rest van de rucola met het eiwit, de mosterd, de witte wijnazijn en wat peper en zout in de blender. Giet de arachideolie erbij tot je een mooie gladde mayonaise bekomt. Doe de rucolamayonaise in een spuitzak.
-
Schik de kroepoek op een schotel. Spuit toefjes rucolamayo op de kroepoek. Verdeel de garnaaltjes erover. Werk af met schijfjes radijs en nog enkele blaadjes rucola.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders