Samosa

4Vlees60minPrint
Ingrediënten
  • 400 g gemengd gehakt
  • 1 teentje look
  • 4 eetlepels koriander
  • 4 eetlepels basilicum
  • chilipoeder
  • kerriepoeder
  • 1 verpakking brickdeeg
  • 1 eigeel
Recept

1. Doe het gehakt in een kom. Pel het teentje look en duw door de lookpers. Voeg de look toe. Pluk de koriander- en basilicumblaadjes, hak fijn en voeg toe aan het gehakt. Kruid met chili- en kerriepoeder naar smaak en meng ook door het gehakt.
2. Klop het eigeel los met een beetje water.
3. Plooi het brickdeegvel in 2 en dan nogmaals in 2 (in dezelfde richting). Leg een beetje gehakt langs 1 kant van het deeg. Besmeer alles rond het gehakt met het eigeel. Vouw het brickdeegvel driehoeksgewijs op rond het gehakt. Vouw helemaal dicht.
4. Bak af in een frietketel op 190°C gedurende een 5-tal minuten.

Tip: lekker met een fris sausje op basis van yoghurt en wat gesnipperde kruiden zoals koriander of munt.

< naar recepten