Tulbandcake met bloedsinaasappel en chocolade

8Zoet60minPrint
Ingrediënten
  • 1 dl bloedsinaasappelsap
  • 200 g fijne suiker
  • 200 g Spar boter
  • 200 g Boni Selection zelfrijzende bloem
  • 4 el mascarpone
  • 3 Spar eieren
  • 3 el Boni Selection chocoladeparels
  • 6 el bloemsuiker
  • 3 el sap van citroen
Recept
  1. Klop de zachte boter met de suiker luchtig in de keukenrobot.
  2. Voeg de eieren tijdens het kloppen 1 na 1 toe.
  3. Meng het bloedsinaasappelsap en de mascarpone onder het deeg.
  4. Spatel de bloem en chocoladeparels onder het cakemengsel.
  5. Vet de cakevorm in met zachte boter en bestrooi met bloem.
  6. Verwarm de oven voor op 180°C.
  7. Vul de cakevorm met het deeg. Zet in de voorverwarmde oven en bak ± 40 à 45 min.
  8. Controleer met een prikker of het deeg gaar is. Haal de cake uit de oven.
  9. Laat de cake 5 min afkoelen in de vorm en haal daarna uit de vorm. Laat verder afkoelen op een rooster.
  10. Meng de bloemsuiker met het sap van citroen tot glazuur.
  11. Giet het glazuur over de cake.
< naar recepten