Watermeloen met kiwi, aardbei, blauwe bes, framboos en rabarbercurd
Bestel alles voor je BBQ bij Spar
Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.
Eieren , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Rabarbercurd: smelt de boter met de suiker en het rabarbersap op een laag vuur. Voeg de eidooiers toe en klop met een klopper op een zacht vuur. Blijf regelmatig kloppen tot de crème begint te dikken. Let op dat het niet aanbrandt. Blijf kloppen tot de crème dik genoeg is.
-
Giet het mengsel in bokalen en laat afkoelen.
-
Zet in de koelkast als de curd volledig is afgekoeld. Je kan hem tot 1 week bewaren.
-
Snij de watermeloen eerst in dikke plakken en daarna in Schil de kiwi’s en snij in plakjes. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij in stukjes. Zet alles koel tot net voor het opdienen.
-
Beleg de watermeloen met een mooie laag rabarbercurd.
-
Verdeel het fruit in de rabarbercurd over de stukjes watermeloen. Werk af met een takje munt.
-
Serveer koel.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders