Witlofgratin met peer en spekjes

Name: Witlofgratin met peer en spekjes
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 peren; 200 g gerookte Spar spek; 50 g Spar gratinkaas; boter; 15 cl Boni Selection room; 1 teen look; 6 stronken witloof; 35 g verse broodkruim

Belgisch Vlees Bijgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 180°C.
Beboter een ovenschaal.
Pel de look en halveer. Wrijf de schaal in met de look en gooi de look weg.
Kook het witlof in een bodempje water gaar.
Giet af en dep het witlof droog, snij in de lengte middendoor.
Bak de spekjes krokant.
Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij in fijne plakken.
Schik een laag witlof in de ovenschaal, kruid met peper en zout.
Dek af met plakjes peer en leg de rest van het witlof erop, kruid met peper en zout. Bestrooi met spekreepjes en schenk de room erover. Verdeel de gemalen kaas en het broodkruim erover.
Bak in 35 à 40 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.