Aardappelsalade met gerookte zalm

Spoel de krielaardappelen en kook gaar in gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Pel de gekookte aardappelen.

Snij de aardappelen in Meng ze met een dressing van de Griekse yoghurt, mayonaise, sap en zeste van limoen. Kruid met peper en zout.

Spoel de radijsjes en snij in stukjes. Snij de komkommer in plakjes.

Snipper de bieslook fijn. Meng onder de dressing.

Maak roosjes van de plakjes gerookte zalm.

Verdeel de radijsjes, komkommerplakjes en gerookte zalm in de salade.

Versier met een takje bladpeterselie.