Aardappelsalade met gerookte vis

Name: Aardappelsalade met gerookte vis
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 1 el Boni mosterd; 100 ml Boni zure room; 150 ml koolzaadolie; takje dille; 1 klein blik Boni zalm in eigen nat; 1 teentje knoflook; 200 g Spar gerookte zalm; 75 g Parmezaanse kaas (blok); 1 kg gekookte vastkokende aardappelen; 2 slaharten; 2 eidooiers; 1 el sap van citroen; 3 Spar ansjovisfilets; kl worcestersaus; el cayennepeper

Scandinavisch Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Vis , Melk en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de Parmezaanse kaas in schilfers met behulp van een dunschiller.
Dressing: pel het teentje look en snipper fijn. Doe samen met de eidooiers, het citroensap en de mosterd in een hoge mengbeker.
Plaats de staafmixer in de beker en voeg al mixend de olie beetje bij beetje toe tot je een stevige mayonaise bekomt.
Voeg de ansjovis en zure room toe en mix tot een romige dressing.
Breng verder op smaak met worcestersaus, cayennepeper en zout. Zet in de koelkast tot gebruik.
Pel de gekookte aardappelen en snij in stukken. Hak de dille fijn.
Schep de dressing door de aardappelen en strooi de dille erover.
Snij de slablaadjes los en schik ze in een kom. Verdeel eerst de aardappelstukjes erover en daarna de uitgelekte vis uit blik en de gerookte vis. Werk af met kaasschilfers en plukjes dille.