Aardappelsalade met haring PT30M 4 porties 1 bosje fijngesneden pijpajuintjes 10 eetlepels Spar olijfolie 2 eetlepels Spar mosterd 1 groene appel 6 eetlepels bladpeterselie, fijngesneden 1 zeste en sap van citroen 1 kg Charlotte aardappelen Spar haringfilets

Aardappelsalade met haring

Belgisch Vis Lunch
af3a0a6cb9510de41ad4848b51232c9a22efdc88c6f34a59f0b5489fe971d137.jpg

Allergenen

Vis en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Spoel de appel en snij vervolgens in fijne partjes.

  2. Spoel de aardappelen en snij de grotere exemplaren doormidden en kook ze in licht gezouten water net gaar. Giet af en laat uitlekken.

  3. Meng de mosterd met het citroensap en de zeste. Voeg de olie er beetje bij beetje aan toe tot een gladde emulsie. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout. Schep door de aardappelen.

  4. Meng de appelpartjes, peterselie en pijpajuintjes door de aardappelen. Breng op smaak en schik er de haringfilets op. Serveer onmiddellijk.