Couscous met groenten & koriander

Name: Couscous met groenten & koriander
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 1 tomaat; g rode paprika; 1 wortel; 1 courgette; 1 sjalot; 1 wit van prei; 1 groene paprika; 2 enkele takjes selder; 1 venkel; g gele paprika; 2 builtjes couscous

Midden-Oosters Eenpansgerecht Lunch

Allergenen

Selder en Gluten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de couscous volgens de aanwijzing op de verpakking.
Reinig de verschillende groenten en snij in julienne. Stoom de verschillende groenten (paprika’s, wortel, selder, prei, courgette, venkel) gaar. Pel de sjalot en snipper fijn. Hak de korianderblaadjes. Snij de tomaat in dobbelsteentjes.
Meng de verschillende groenten onder de warme couscous. Kruid met peper en zout.
Serveer de groentecouscous in een tajine en versier met korianderblaadjes.