Crema catalana
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Eieren , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Breng de melk met de citroenzeste en kaneelstokjes aan de kook.
-
Klop ondertussen de eigelen op met de suiker en de maïzena tot je een geel lint bekomt (= tot ruban).
-
Giet de gekookte melk door een fijne zeef boven de losgeklopte eigelen en vermeng de Giet dit mengsel opnieuw in de kookpot en zet op het vuur.
-
Laat al roerend langzaam indikken. Let op dat het mengsel niet aan de kook komt, anders schiften de eieren.
-
Vul de schaaltjes gelijkmatig met het ingedikte roommengsel.
-
Dek de schaaltjes af met plasticfolie. Zet in de koeling en laat afkoelen.
-
Verhit net voor het serveren het brandijzer.
-
Haal de schaaltjes uit de koelkast en verwijder de plasticfolie.
-
Bestrooi met rietsuiker en karameliseer met het hete brandijzer.
-
Serveer meteen, anders wordt de gebrande suiker zacht.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders