Geroosterde kip met kruiden onder het vel

Name: Geroosterde kip met kruiden onder het vel
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 takjes verse rozemarijn; 2 kg kip; 15 cl Spar kippenbouillon; 2 stuks look; 15 cl witte wijn; Spar olijfolie; handvol gemengde verse kruiden (salie, dragon, koriander, bladpeterselie, rozemarijn, tijm; 6 blaadjes laurier; 2 rode paprika's; 1 kg krielaardappelen

Kip Belgisch Hoofdgerecht Gevogelte

Allergenen

zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven op 160°C, warme lucht.
Bestrooi de binnenkant van de kip met versgemalen peper en zout.
Was en droog de verse kruiden. Maak met je vingers het vel vanaf de nek van de kip voorzichtig los van het vlees op de borst en de billen. Schuif de kruiden tussen vel en vlees op borst en poten. De resterende kruiden steek je binnenin de kip.
Snij de ongepelde lookbollen doormidden. Bestrijk de snijvlakken met olijfolie.
Was en droog de aardappeltjes. Snij de paprika’s in 4, verwijder de zaadlijsten en snij in stukken.
Leg de kip in een diepe ovenschaal. Bestrijk met olijfolie. Schik de aardappelen, paprika, laurier en look errond. Giet de wijn en bouillon erbij. Kruid met peper en zout. Dek af met aluminiumfolie en plaats in de oven.
Verwijder na 1 uur het aluminiumfolie. Schud de aardappelen en paprika even op. Leg de verse rozemarijn erbij en plaats nog 50 minuten onafgedekt in de oven.
Draai de oven hoger tot 220°C en laat verder garen en kleuren.