Kabeljauw in Provençaalse tomatensaus

Name: Kabeljauw in Provençaalse tomatensaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 takjes jonge takjes bleekselder; 200 g Spar jonge spinazie; 300 g Boni volkoren rijst; 750 g Spar kabeljauwfilet; 1 bosje bladpeterselie; 2 takjes tijm; 600 g tomatensaus; 2 courgettes; Boni olijfolie; el paprikapoeder

Belgisch Vis Hoofdgerecht Rijst

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Selder en Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 180°C.
Spoel de rijst en kook gaar in ruim licht gezouten water. Giet de rijst af en laat uitdampen. Hou warm.
Snij de selder in fijne stukjes en de courgettes in blokjes.
Rits de tijmnaaldjes van de takjes. Hak de peterselie grof.
Verhit een scheut olijfolie in een kookpot en stoof de selder aan. Voeg de courgette blokjes toe. Kruid met peper en zout en roerbak.
Schep de tomatensaus en tijmnaaldjes erbij en laat doorwarmen. Roer de spinazie in porties erdoor en laat slinken. Schep ½ van de peterselie erdoor.
Bestrijk een ovenschaal met olijfolie en schik de vis erin. Kruid met peper, zout en paprikapoeder.
Besprenkel met olijfolie en gaar 20 min in de voorverwarmde oven.
Serveer de vis met de rijst en schep de saus erover.
Bestrooi met de rest van de peterselie.