Konijn in tomatensaus met olijven en venkel
Allergenen
zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Bak de stukken konijn bruin in een paar el olijfolie.
-
Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee.
-
Blus met de wijn.
-
Overgiet met de passata en voeg de kruiden, suiker, look, kippenbouillon en olijven toe. Kruid met peper en zout.
-
Breng aan de kook en laat op een zacht vuur ± 1 u pruttelen.
-
Werk af met gehakte peterselie.
-
Snij de venkel in grove stukken en bak gaar in wat olijfolie. Kruid met peper en zout.
-
Bak de kroketten.
-
Serveer het konijn met de venkel en kroketten.