Koolrabipreisoep met waterkers en garnaaltjes

Name: Koolrabipreisoep met waterkers en garnaaltjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 el boter; 2 blokjes kippenbouillon; 60 ml sojaroom; 60 g Spar grijze garnalen; 1 bosje waterkers; 2 koolrabi's; 1 wit van prei; 1 ui; 1 kruidentuiltje; el Boni Griekse olijfolie

Soep Belgisch Vis

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Schaaldieren en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de koolrabi’s en snij in stukken. Reinig de prei en snij in stukken.
Pel de ui en snipper fijn.
Verhit de boter in een kookpot en bak de ui glazig.
Voeg de prei en koolrabi toe en laat 1 min rustig meebakken.
Blus met 1,2 l water en voeg de kippenbouillonblokjes en het kruidentuiltje toe.
Breng aan de kook en laat 25 min rustig koken.
Verwijder het kruidentuiltje.
Voeg ½ bussel waterkers toe en mix de soep met een staafmixer fijn.
Breng de soep weer aan de kook met de sojaroom. Kruid met zwarte peper en zout.
Serveer in kommetjes en werk af met garnaaltjes, plukjes waterkers en enkele druppels olijfolie.