Pittige vispakketjes

Name: Pittige vispakketjes
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 3 teentjes knoflook; 500 g Spar tomatenstukjes met basilicum; 1 bosje verse basilicum; 10 sneetjes chorizo; 1 koffielepel chilivlokken; 175 tilapiafilets; 1 bokaaltje Spar kappertjes; 300 g grof gehakte mozzarella; 50 g parmezaan schilfers

Vis BBQ Belgisch Hoofdgerecht

Allergenen

Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Laat de kappertjes uitlekken. Snij de chorizo in fijne reepjes.
Hou enkele basilicumblaadjes apart en snij de rest fijn.
Knip 10 stukken aluminiumfolie waarbij de visfilets op één helft passen met nog voldoende overschot aan de randen.
Doe de tomatenstukjes samen met de chilivlokken en looksnippers in een pan en breng aan de kook. Laat zachtjes sudderen tot het meeste vocht verdampt is en schep er de verse basilicumsnippers door.
Leg de visfilets op de onderste helften van de aluminiumfolie. Verdeel het tomatenmengsel over de vis en leg de mozzarella, chorizo en kappertjes erop. Kruid alles met zwarte peper en bestrooi met parmezaan.
Vouw de aluminiumfolie losjes dicht over de vis en rol de uiteinden stevig op.
Rooster 5 minuten aan elke kant op een hete BBQ.