Rijstpap met gegrilde paraguayo

Name: Rijstpap met gegrilde paraguayo
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 8 dl Boni melk; 100 g suiker; 200 g dessertrijst; 1 kaneelstok; 1 vanillestok; 3 eidooiers; 3 dl Boni room; bloemsuiker; jenever; 6 paraguayo’s; arachideolie

KOOK augustus 2021 Dessert Zoet Belgisch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Eieren , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Zet de rijst, melk, suiker en een snuifje zout samen met de vanillestok en kaneelstok op.
Laat ± 35 min garen op een zacht vuur tot de rijst gaar is.
Zet het vuur uit.
Bereid de liaison: meng de eidooiers met 1 dl room.
Voeg de liaison toe aan de rijstpap.
Klop 2 dl room op met wat bloemsuiker en een scheutje jenever. Zet in de koelkast tot gebruik.
Was de paraguayo’s. Snij in partjes en verwijder de pit.
Besprenkel de partjes met arachideolie en gril op een hete grillplaat.
Doe de rijstpap in een grote schaal.
Leg de gegrilde paraguayo op de rijstpap.
Werk af met de licht opgeklopte room.