Salade van gegrilde courgette met munt, chili & mozzarella

4768accaa2423b0f83f1eae55502f9c108254e70a570e3e2b74a95af91640875.jpg

Allergenen

Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Snij de courgettes in fijne plakken in de lengte.

  2. Verwarm de grillpan en bak de courgetterepen aan beide zijden. Spreid ze uit op een schotel en kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.

  3. Verwijder de zaadjes uit de chili en snij in fijne ringetjes. Snipper ¾ van de muntblaadjes fijn en strooi samen met de looksnippers over de gegrilde courgette. Besprenkel alles met olijfolie en citroensap. Laat even rusten.

  4. Laat de mozzarella uitlekken en trek in stukken. Doe ze samen met de courgette in een kom en schep voorzichtig door elkaar. Breng op smaak met vers gemalen zwarte peper, zeezout, olijfolie en citroensap.

  5. Werk af met blaadjes munt en serveer.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit