Gegrilde tomaten met look & munt

Name: Gegrilde tomaten met look & munt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 eetlepels Spar Griekse olijfolie; 6 teentjes geperste look; 2 eetlepels gehakte munt; 5 eetlepels parmezaanschilfers; 5 groot blik tomaten; lookpoeder

Bijgerecht BBQ Zonder vlees Vegetarisch Belgisch

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de olie in een kleine braadpan en voeg de looksnippers toe. Bak 1 minuut tot ze gaan kleuren en doe ze dan samen met de olie in een kommetje.
Snij de tomaten horizontaal middendoor en kruid het snijvlak met versgemalen zwarte peper, zeezout en lookpoeder. Leg de tomaten met het snijvlak 3 à 5 minuten op een met olie ingestreken hete grill.
Draai de tomaten om (snijvlak nu naar boven) en verdeel er de lookolie en munt over. Laat ze nog 3 minuten verder grillen. Bestrooi ze met parmezaanschilfers en serveer onmiddellijk.