Spinaziesalade met kip, dragon en aardbeien

Name: Spinaziesalade met kip, dragon en aardbeien
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 kl fijne suiker; 4 el Spar amandelschilfers; 125 ml Boni Selection Griekse olijfolie; 250 g verse aardbeien; 2 witte balsamicoazijn; 2 el dragon; 100 g feta; 250 g Spar jonge spinazie; 4 kipfilets; 2 avocado’s; 1 rode ui

Belgisch Hoofdgerecht Kip Gevogelte

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Dressing: snipper de dragonblaadjes fijn. Meng de olijfolie samen met de balsamicoazijn, suiker, dragonsnippers, ½ kl zout en versgemalen peper tot een dressing.
Overgiet de kipfilets met ½ van de dressing en laat minstens 30 min rusten.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Verwarm een grillpan en gril de kipfilets aan beide kanten. Leg in een ovenschaal en laat verder garen in de oven gedurende 20 min. Laat 10 min rusten en snij in schuine plakken.
Rooster de amandelschilfers in een droge koekenpan.
Snij de aardbeien in kwartjes.
Pel de avocado’s, snij middendoor en verwijder de pit. Snij het vruchtvlees van de avocado in stukken.
Pel de ui, snij doormidden en snij in fijne, halve ringen. Schep samen met de aardbeien door de spinazie. Schep de rest van de dressing er voorzichtig door.
Verdeel de salade over de borden en schik de plakjes kip en avocadopartjes erop.
Verkruimel de feta erover en werk af met de geroosterde amandelschilfers.