Thaise salade met rundvlees

Name: Thaise salade met rundvlees
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 bosje munt; 2 eetl koolzaadolie; 400 g rosbief; 200 g kerstomaten; 6 el limoensap; 2 teentjes knoflook; 2 el Spar ongezouten pindanoten; 1 zakje Spar jonge sla; 2 kl suiker; 4 el vissaus; Boni arachideolie; 1 rode ui; 1 komkommer; 1 rode rawitpeper

Aziatisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Laat het vlees op kamertemperatuur komen.
Dressing: hak het pepertje en de look fijn.
Hou de blaadjes van de koriander apart om de salade af te werken en snij de koriandersteeltjes fijn.
Doe de chilipeper, look en koriandersteeltjes in de vijzel met een mespunt zout en stamp tot een puree.
Voeg de rest van de dressing ingrediënten toe en breng verder op smaak met suiker, vissaus of limoensap tot een evenwichtige smaak.
Borstel het vlees in met arachideolie en kruid met peper en zout.
Verhit een grillpan en schroei het vlees aan alle zijden goudbruin.
Haal uit de pan, verpak losjes in aluminiumfolie en zet opzij.
Thaise salade: pel de ui, snij doormidden en vervolgens in fijne halve ringen.
Halveer de kerstomaatjes.
Snij de komkommer in de lengte doormidden en vervolgens in fijne plakjes.
Pluk de munt- en korianderblaadjes en snij de steeltjes fijn.
Hak de noten grof.
Hussel de kerstomaatjes, sla, verse kruiden, komkommer en uiringen door elkaar en schik op een serveerschotel.
Snij het afgekoelde vlees in fijne plakjes en schik op de salade.
Besprenkel met de dressing, werk af met noten en serveer.