Tong met puree en tomaatjes

Name: Tong met puree en tomaatjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 pakje tapastomaten; scheutje Boni Selection melk; 1 kg bloemige aardappelen; 4 Spar tongen; 1 sjalot; eetlepel bieslook; el bloem; Spar boter; 1 citroen; Boni olijfolie; el Spar gehakte peterselie; Spar grijze Noordzeegarnalen

Belgisch Vis Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Selder , Schaaldieren , Vis , Gluten , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook ze gaar en giet af.
Stamp de aardappelen tot puree met een klontje boter en een scheutje melk. Kruid met peper en zout.
Pel de sjalot en snipper fijn. Snij de tomaatjes in 4.
Verwarm een scheutje olijfolie in een pan en stoof de sjalotsnippers aan. Voeg de tomatenstukjes toe en laat stoven. Kruid met peper en zout.
Snipper wat bieslook fijn en meng onder de tomaatjes.
Wentel de tongen in de bloem en klop het teveel aan bloem eraf. Kruid met peper en zout.
Smelt een goede klont boter in de pan en bak de vis aan beide zijden. Overgiet regelmatig met het braadvocht.
Schik de gare vis op het bord. Maak quenelles van de puree en schik naast de vis.
Lepel de tomaatjes aan de andere kant van de tong.
Verdeel de garnalen over de vis.
Werk af met wat peterselie.
Snij de citroen in 4 en leg op elk bord een stukje citroen.