Turkse pizza met rundergehakt, harissa, komijn, tomaat en ei

Name: Turkse pizza met rundergehakt, harissa, komijn, tomaat en ei
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 2 teentjes knoflook; 1 kl harissa; 300 g rundgehakt; 500 g bloem; 0 kl paprikapoeder; snuifje suiker; 1 kl komijnpoeder; 2 koffielepel zeezout; 7 g droge gist; 250 g lauw water; 2 el Boni Griekse yoghurt; 2 el Boni olijfolie; 140 g tomatenpuree; 1 ui; 1 tomaat; 5 eieren; bosje bladpeterselie

Pizza Midden-Oosters Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Deeg: meng alle ingrediënten voor het deeg. Kneed het deeg ± 10 min.
Wrijf een kom in met wat olijfolie, leg het deeg in de kom, dek af met een handdoek en laat 1 u rijzen op kamertemperatuur. Het deeg moet verdubbelen van omvang.
Verdeel het deeg in 5 gelijke porties. Maak bolletjes, dek af met een handdoek en laat op kamertemperatuur 30 min rijzen.
Verwarm de oven voor op 220°C.
Vulling: pel de ui en het teentje look. Snij in grove stukken. Snij de tomaat in 4 en verwijder de zaadjes.
Pureer de ui, look, stukjes tomaat, tomatenpuree, komijnpoeder, harissa en paprikapoeder in een cutter tot een pasta.
Meng de pasta onder het gehakt en kruid met peper en zout.
Bestrooi het werkvlak met bloem en rol de pizza’s 1 voor 1 uit.
Bestrijk de pizza met wat gekruid gehakt. Besprenkel met olijfolie en breek een ei in het midden van de pizza.
Bak in de voorverwarmde oven ± 15 à 20 min, tot het gehakt goed gebakken is.
Werk af met platte peterselie.