Varkenshaas met pistachepesto

04ed64d8cddf5d72c15a13019a737bf5c56d91f4d701c188dc807cd49d472f8c.jpg

Allergenen

Lactose, Melk en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Leg het keukengaren in gezouten water.

  2. Bereid de pistachepesto: pluk de basilicumblaadjes van de takjes. Pel de look en snij de teentjes in een paar stukken. Snij de kaas in stukjes. Verkruimel de beschuit. Doe alle ingrediënten in een blender en maal ze tot een grove pesto. Er mogen nog stukjes inzitten.

  3. Snij de varkenshaasjes voorzichtig in de lengte door, maar niet volledig. Open ze als een boek en leg ze plat. Kruid met peper en zout. Vul met de pistachepesto en rol het vlees goed rond de vulling. Bind het vlees op met de keukendraad.

  4. Rooster de varkenshaasjes boven een smeulende BBQ. Keer het vlees regelmatig om.

  5. Verwijder het keukengaren en snij in plakjes.

  6. Serveer met een pastasalade met zongedroogde tomaatjes en pijpajuin.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit