Venkelsoep met kabeljauwparels

Name: Venkelsoep met kabeljauwparels
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: olijfolie; 2 venkels; 1 ui; 1 verpakking kabeljauwparels; 1 wit van prei; 1 liter gevogeltebouillon

Soep Belgisch Vis

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en reinig de venkel en het wit van prei. Snij alles in kleine stukken. Hou het groen van de venkel apart.
Laat een bodempje olijfolie warmen en stoof de groenten hierin aan gedurende 10 minuten.
Bevochtig met de gevogeltebouillon en laat 15 minuten doorkoken. Kruid met peper en zout. Mix alles en giet door een fijne zeef. Hou warm.
Giet een bodempje olijfolie in een pan en bak de kabeljauwparels hierin tot ze gaar zijn.
Serveer de soep in diepe borden. Schik de kabeljauwparels in de soep en werk af met wat takjes venkelgroen.