Verjaardagscake met verstopte groenten, peulvruchten en fruit

a880d18cea388aa4ecce56f6927b9ca16d4e2fb4f979d37fce10b2924fde3b4a.jpg

Allergenen

Eieren, Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Schil de mango, verwijder de pit en snij in stukken.

  2. Haal de pit uit de dadels.

  3. Doe de dadels, het vruchtvlees van een halve sinaasappel, de mango, de wortelen en de kikkererwten met het sap in een foodprocessor of blender. Mix alles fijn.

  4. Laat de boter smelten in een hoge pan en voeg de suiker toe.

  5. Laat eventjes afkoelen en roer de eieren onder de boter en de suiker.

  6. Voeg nu de gemixte groenten, fruit en peulvruchten toe.

  7. Meng als laatste de zelfrijzende bloem onder het beslag.

  8. Giet het beslag in een ingevette cakevorm.

  9. Bak 1 u op 180°C.

  10. Steek een prikker in het beslag. Is de prikker proper, dan is de cake gaar.

  11. Haal de cake uit de oven en laat afkoelen.

  12. Maak een glazuur door de bloemsuiker te mengen met 1 à 2 el sinaasappelsap.

  13. Ontvorm de cake en bestrijk met het glazuur. Versier verder naar keuze.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit