Zalm-aardappelkoekjes

Name: Zalm-aardappelkoekjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 stuks Spar ei; 1 gehakte dragon; 500 g Spar Frozen Selection aardappelpuree; 500 g zalm; Spar arachideolie; 1 stuk fijngesnipperde ui; gemalen broodkruim; Spar bloem; 1 eetlepel fijngesneden dille; 200 ml Spar visbouillon

Belgisch Vis Eenpansgerecht Lunch

Allergenen

Vis en Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoe maak ik de lekkerste eenpansgerechten?

Makkelijk, snel en boordevol smaak doordat alles in één pan gaart. Zo maak je de lekkerste eenpansgerechten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Breng de visbouillon aan de kook en kook de uisnippers hierin zacht. Laat ze uitlekken.
Trek de vis in stukken en meng voorzichtig samen met de ontdooide puree, uitjes en verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
Klop het ei los.
Bestrooi je handen met bloem en vorm 8 viskoekjes. Wentel ze in de bloem, vervolgens in het losgeklopt ei en bestrooi met broodkruim.
Plaats de koekjes minstens 30 minuten in de koelkast.
Verhit 1 cm arachideolie in een braadpan en bak de zalmkoekjes hierin aan beide zijden. Zorg ervoor dat ze goed warm zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveer met een frisse salade.