Albóndigas

Name: Albóndigas
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Spaans
Ingredients: bosje bladpeterselie; 1 ui; 1 kg tomaten; 600 g gemengd gehakt; 1 pikante pepertjes; 200 g oude kaas; mespunt kaneel; 2 teentjes knoflook; 1 ei

Spaans Vlees Aperitiefhapje

Allergenen

Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en teentjes look. Hak de ui fijn en snipper de teentjes look fijn. Fruit de helft van de gehakte ui met de helft van de fijngesnipperde look.
Neem een kom en meng het gehakt samen met de gefruite look en ui.
Snij de kaas in kleine blokjes.
Vorm balletjes naar wens. Steek in elke bal een blokje kaas.
Bak de gehaktballen in een pan tot ze een mooi kleurtje hebben.
Snij de chilipepertjes in 2 en verwijder de zaadlijsten. Fruit de chilipepertjes, de resterende ui en look in een pan met een weinig olijfolie. Voeg de tomaten met een beetje water hierbij. Laat gedurende 10 minuten inkoken. Voeg kaneel en zout toe.
Zeef de saus.
Voeg de gehaktballen toe aan de gezeefde saus en laat verder inkoken gedurende 20 à 25 minuten.
Serveer als de gehaktballen zacht zijn en werk af met platte peterselie.