Burrata-ijs

Dessert Brood en sandwiches KOOK mei 2023

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Gratisweken bij Spar

Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.

Bestel alles voor je BBQ bij Spar

Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose , Melk , noten en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Burrata-ijs
Roer de maïzena door 100 ml melk. Voeg de suiker bij de overige melk en breng aan de kook. Giet de melk met maïzena erbij. Laat 1 min al roerend sudderen tot een gebonden massa.
Haal van het vuur en zet de kom in een bad met koud water en wat ijsblokken. Laat al roerend afkoelen tot kamertemperatuur.
Mix de burrata, zonder het bewaarvocht, erdoor. Zet min. 2 u in de koelkast.
Draai tot ijs in de ijsmachine.
Afwerking
Rooster de amandelschilfers goudbruin in een pan zonder vetstof.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij in 4.
Snij de melkbroodjes open.
Beleg elk broodje met 2 bollen burrata-ijs. Verdeel wat balsamicocrème erover. Werk af met aardbeien, bosbessen en amandelschilfers. Versier met een blaadje basilicum.