Burrata met gegrilde courgette en Italiaanse kruiden
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Eieren , Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pesto: mix de rucola, pijnboompitten, maïsolie en Parmezaanse kaas tot een pesto.
-
Kruid met cayennepeper, zout en citroensap. Plaats in de koelkast tot gebruik.
-
Halveer de zongedroogde tomaten.
-
Snij de courgette in de lengte in plakken van ± 0,5 cm.
-
Verhit een grillpan of verwarm een barbecue.
-
Smeer de courgetteschijven in met olijfolie.
-
Gril de courgetteschijven goudbruin aan beide zijden.
-
Leg de burrata in het midden van een bord en schik de gegrilde courgette errond. Kruid met de gedroogde, Italiaanse kruiden en besprenkel met de Griekse olijfolie.
-
Werk af met zongedroogde tomaten, enkele lepels pesto en wat verse basilicum, salie en peterselie. Kruid met zwarte peper en zout.
-
Serveer met ciabattabrood.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders